Mandelpulver hat einen weichen Geschmack und eine leicht körnige Textur und wird häufig zur Zubereitung von Kuchen, Keksen, Cremes und anderen Desserts verwendet. Es kann auch Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten hinzugefügt werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen, und es wird auch häufig in Marinaden und Saucen verwendet.